PECAL

 Salam semua... sape2 kt sini suka makan pecal? angkat tangan... hehehe... ok ni rina postkan cara2 nak wat pecal style rina...sgt mudah n ringkas...

Bahan2 ( bole adjust ikut keperluan masing2 yer)
1 pokok salad- cuci bersih
5 biji telur rebus
3 keping tahu - goreng - potong ikut suka
sedikit kacang panjang - celur
1 btg timun - hiris

kacang panjang n tahu yg telah digoreng

Bahan2 kuah
1 cwn kacang tanah - goreng
3 ulas bawang putih
5 ulas bwg kecil
10 biji cili padi (ikut suka - klu nk pedas tambah lg)
2 biji cili merah
Semua bahan diatas disangai dalam kuali hgga kecut sikit

bwg putih tertinggal ni...

kemudian blender semua bahan diatas (kecuali kcg) dgn semangkuk air asam jawa- guna air masak ye..masuk garam , gula n ajinomoto..pandai2lah - blend hgga halus...

dah blend cili n bwg tu sampai hancur, pastu masuk kacang tanah yg dah digoreng- blend hgga kacang tu separuh hancur- klu air kurang ..tambah jer air masak

pas2 kuarkan dr blender...letak cili sos 2 sudu besar...kmdn rasalah..ok ke x... klu kurang garam n gula...pandai2lah tambah biar ada rasa pedas , masam2 n  manis sikit...

Ok ...lps ni bole cuba yer.. klu x paham bole tanya...

haa..mudah jer kan... cuba jgn x cuba...

IKAN TALAPIA MASAK MASAM MANIS

Salam uoalls....dah makannn?...mestilah sudah knn...Ikan talapia ni hubby yg tangkap sendiri... dia klu ada masa jer...ke sungai lah jawabnya, menjala..memancing dia x suka.. Selalu jg dpt ikan talapia besau2 ni... mmg sedap klu masak sambal cili api / masak 3 rasa..
Hari ni rina masak masam manis.. kegemaran anak2.. layannnnn

Ikan talapia ni susahlah nk siangnya... rina mesti pakai sarung tangan klu nk siang ikan ni, klu x nnti tangan luka2... Dah siang basuh bersih2.. lumurkan ngan garam... pas2 celup ngan tpg jagung - ratakan... goreng dlm minyak yg panas hgga garing...

utk kuahnye:
2 biji bwg besar dihiris halus
5 ulas bwg putih - dihiris
1 inch halia jg dihiris
tumis bhn2 diatas hgga naik bau... masukkan air 1 cwn
masuk 3 sudu besar sos tiram dn 5 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos plum ( optional - klu adalah )- kacau rata,
masuk garam, n serbuk perasa
pastu masuk sayur2 yang dh dipotong dadu.. nenas, timun, tomato, cili merah, cili hijau,
bunga kobis, jagung muda... biarkan merenih...

Pastu bolelah dicurahkan atas ikan
makan ngan nasi panas2... terangkattt..

Salam semua...time cuti ni bolelah layanz tekak anak2...cian diaorg dah lama x makan kek coklat... so malam tadi buatkan diaorg kek ni..mmg sedap..resepi dr rakan KR

 
resepi dr Soutul Hidayah..mmg sedap n lembut kek ni

CHOCOLATE CUPCAKES

Bahan2nya:
2 biji telur
1 1/2 cawan gula castor
2 cawan tepong gandum (ayak)
1 cawan minyak masak
1 cawan cocoa/chocolate powder
1 sudu teh bicarbonate soda
1 sudu teh baking powder
1 1/2 cawan susu cair
1 sudu teh nescafe ( k rina guna choc emulco..tu yg hitam kek tu)
1sudu teh vanila

Cara:
Pukul telur sampai kembang kemudian masukkan gula, pukul lagi, masukkan minyak. Pukul hingga sebati.
Ayak tepong, cocoa powder, soda, baking powder.
Masukkan coffee emulco kedlam susu cair & kacau sampai sebati.
Di dlm adunan telur tadi, masukkan adunan tepong berselang seli dgn adunan susu. Masukkan vanila
Pastikan adunan dikacau hingga sebati. Tuang kedalam acuan & bakar selama 1 jam suhu 160C
Utk cupcake, masukkan 1/2 saja ke dlm paper cup & bakar dgn suhu 150C selama 15 min ataupun masak. Cucuk dgn lidi utk pastikan ianya masak betul.

SELAMAT MENCUBE YER...

KARIPAP

Arini ni rina nk post resepi karipap yg kulitnya rapuh dr pagi hgga petang... sbnrnya rina pun baru jer dpt resepi ni...cuba2 pastu menjadi lakkk... mmg sdp karipap ni bila buat cara camni... nak cuba? ini resepinya...

1000gm tpg gandum gaul ngan 350ml air biasa + garam hggga rata
pastu masuk margerin.. gaul hgga jd doh

Inti :

rebus kentang hingga empuk - toskan airnya

tumis bwg besar + bwg putih + cili blender sikit + serbuk kari + udang kering yg dblender halus - hingga naik bau

setelah itu..masuk kentang yg direbus td n daun sop dipotong kecil..gaul rata
...siappp

p/s : masak inti cr begini, inti akn jd kering, klu inti basah, akn menyebbkan karipap menganga bila digoreng

 

POPIA BERLADA

Salam semua... lamanya x masuk blog... bz sgt2 dgn tempahan kuih2 asrama, satu hari 600 biji lebih kena wat.. sorang2 lak tu, anak2 adalah tolong sikit2, dlm bab susun menyusun tu..diaorg yg tolong...alhamdullillah... Hari ni rina nak post resepi Popia berlada...rasanya popia ni mmg ramai yg suka ni.. so jom layannnn

Beberapa keping kulit popia ( rina biasa guna jenama FRIZZ)
semangkuk taugeh ( dicelur sekejap utk melembutkannya )- tapis

1 btg karot diparut
1 biji kentang ( direbus bulat2- pastu parut )
sedikit udang kering - di rendam- pastu blender hgga halus
1 btg Timun - parut
Semua bahan diatas - gaul rata - masuk dalam tapis - biar airnya tos

utk gam
1 mangkuk kecil tepung gandum + sedikit air

Dah siap semuanya.. bolelah mula menggulung popia, balut kemas2,  sementara tu panaskan minyak..popia ni kena goreng dalam minyak yg betul2 panas, tapi guna api kecil jer yer.. biar dia masak lama sikit..barulah bole jd garing dalamnya...

Kuah cili
3 sudu besar cili kering
2 biji bwg putih
1 sudu minyak masak
2 sudu besar gula
sedikit garam
Masak semua bhn diatas kecuali gula..hgga kering air cili tu..pastu masuk gula, biar kering sikit, baru masuk popia..gaul rata.. minyak jgn byk yer.. nti cili x melekat kt popia tuu.. pastu bolelah ditabur ngan kacang goreng kisar...

memang sedappp...cubalahhh..