ROTI ALA2 JOHN

Salam semua....Rina nk kongsi menu yang rina buat utk sarapan pagi nii...menu yang amat mudah n sedappp...itu yg anak2 rina ckplah...hehehe...Jom layan roti john yang x bape nk cukup bahan2 nya nii...

Bahan2nya....

Beberapa keping Roti hotdog - potong 2

Intinya:

5 biji telur
1 cwn daging cincang
1 biji bwg besar - dipotong kecil2
sedikit garam n chicken stock
1 sudu besar cili blender
sedikit daun ketumbar
masuk dalam satu bekas...gaul rata bahan2 diatas..

pas2 guna kuali leper...letak minyak..n letaklah bancuhan tadi, ratakan...guna api kecil saje yer
kemudian letaklah roti tu...biar je hgga masak
pastu bolelah diangkat...
susun timun/salad/apa2 yang u alls suke...letak mayo n cili sos..
pas2 makanlerrrr....sedapppp..


cuba2lah yer...

GULAI KARI NANGKA + AYAM

Salam semua....rasa dh lama jg x makan lauk nangka niii....bukan apa...badan ni jenis yang berangin..klu makan nangka ni...angin semua kuar..hehehe..sabo je lahhh..Ini kira nangka jatuh dari langit ni...x plan pun nk masak lauk nangka arini..ank yang kecik skali tu bawa balik...dia petik nangka ni kt pokok.....kt umah jiran lak tuu...dia ingat nangka ni nangka masak...suka2 jer dia amik...apa2 pun jom layannnn...sedappp nii...

Bahan2nya

Nangka muda ( ikut kitalah nk byk mana yer )
( di rebus hingga betul2 empuk - pastu toskan airnya)

1/2 ekor Ayam
( dicuci bersih - potong kecil2 )

Bahan kisar/tumbuk :
1 biji bwg besar
3 ulas bwg putih
1 inch halia
2 sudu besar cili kisar

Penumis empat sekawan
santan 250gm
air asam jawa 1 cwn
rempah kari baba 3 sudu besar

Panaskan minyak dalam 1/2 cwn, tumis empat sekawan, pastu masuk daun kari, masuk      bahan kisar..masak hgga cili garing
Masuk air 1 cwn...biar menggelegak...masuk rempah kari..kacau...klu pekat,masuk lagi air satu cwn...masak hgga rempah betul2 masak n pecah minyak...lama2 lagi sedap..
Pastu masukkan ayam...biar ayam mereneh sekjp..
masuk air asam jawa...masuk santan, masuk garam n perasa..
masukkan juga nangka yang telah direbus tadi..biar menggelegak..klu kurang air bole tambah air / santan...
kmdn bolelah diangkat..

Hidangkan dgn nasi panas...

Tip : td rina dpt info kt FB..klu x nk bagi badan berangin makan ni..bila masak masukkan lada hitam /  daun pudina...insyaallah badan x berangin...

OFF BAKING LAH PLK ...

Sekarang ni tgh sibuk nk menjahitlah pulak...bukan apa, x lama lagi dah nak puasa..pas2 dah raya..huhuhu...mnejahit pun baju keluarga rina jer...x mampulah nk amik tempahan..sbb mmg x bape minat sgt menjahit ni...letih nya semacam jer...Harap2 ..dapatlah rina siapkan sebelum puasa ni..sbb bulan puasa dah bz dgn bisnes kt pasar ramadhan...mmg x der time lah nk menjahit lagi...Anak2 semua lelaki...Baju melayu ni..klu beli siap pun mahal...tempah pun mahal...so terrrrpaksa lah buat sendiri...Rina adalah kemahiran sikit2  nk jahit baju ni...sbb masa tunggu keputusan SPM dulu...mak paksa g belajar menjahit...so adalah pengetahuan am dlm bidang jahitan niii...Time Kasih mak..

Nii haa...dah siap potong...nk anta jahit tepi...pas2 bolelah mula menjahit...tema tahun ni Brown color lah plk...hubby yg pilih...rina ikut jer...x kisahlah..yg seronok nk beraya ni anak2..kita mak bapak...follow jer...Tapi bab jahitan ni...setahun skali jer lah ...time raya jer baru menjahit...

KUIH SERI MUKA

Salam semua...arini pagi dah masuk n3....semalam buat tempahan Kuih Seri Muka ...resepi Rina ni simple jer...tp mmg sedap n berseri2 muka kalau makan kuih ni...hehehe...

Bahan2nya :
400gm pulut - direndam 3 jam....kmdn kukus 40minit
Kmdn masuk pulut kedalam bekas...ratakan..masuk santan cair yg tlh dicampur garam...(santan sama paras dgn pulut )- kmdn gaul hgga rata...
biarkan pulut tu sejuk sikit..kmdn kukus semula 30 minit...keluarkan ...
kmdn tekan dalam loyang yg telah dilapik dgn plastik..masuk semula kedalam periuk kukus...biar panas ...

Bahan atas :
Guna blender :
2 cwn santan ( santan + air pandan )
1 cwn tpg gandum
3/4 cwn gula ( klu nk manis ltk 1 cwn )
1 biji telur
secubit garam
sedikit pewarna hijau
Blender bhan diatas hgga betul2 rata...tuang terus ke pulut yg tlh ditekan td..kukus dgn api sederhana hgga betul2 masak..bole buka penutup dalam 10 minit..utk buangkan wap air..kukus dalam 40 minit...kmdn sejukkan...bolelah dimakan...

tips : guna plastik utk menekan pulut dgn mudah
         basahkan loyang dgn air..baru sng nak letak plastik..

MEXICAN BUN / ROTI BOY

 Salam semua...arini ni meroti lagi...tangan ni dah gatal nak meroti jer plk...Alhamdullilah bila tgk roti ni...sng hati...ank2 pun ckp sedapp...Resepi asal Rina amik dr Buku roti Alex Goh...

 Mexican Bun

Doh bun

480g tpg roti + 120g tpg gndum ( rina guna tpg gndum jer )
110g gula halus
10g garam
20g tpg susu
4 sudu teh yis
1 biji telur
300ml air sejuk
60gm mentega/shortening

Gaul smua bhn diatas kecuali shortening, uli hgga rata,
campurkan shortening, uli hgga elestik n lembut...

tutup adunan , biar naik 2 kali ganda ( (50~60 minit)

kmdn bahagikn adunan kpd 60gm, buat bulat2...buat hgga habis
ambil satu adunan n isi inti(margerin + gula- rina letak margerin jer)
letak dlam papercup, biar ia naik 2 kali ganda

Berhias atas Mexico
bahan A
60gm mentaga
50gm gula halus
secubit rasa garam

bahan B
1 biji telur

bahan C
80gm tpg

Putar A hgga sebati, campur B n putar hgga rata..kmdn tambah C, gaul hgga rata..boleh ltk coffee emulco / choc emulco utk perasa
paipkan diatas roti yg dh naik tadi...bakar pada suhu 190C di rak tgh ketuhar selama 12 ~ 15 minit,,, 

sebelum bakar

selepas bakar - kembang giler..

teruja x tgk ni....harum dgn bau coffee emulco + choc emulco

 
SELAMAT MENCUBA

PIZZA MINI BUN

salam semua...sihattt? Arini ni rina cuba buat Mini bun dr blog Shuhari suhaini - Juicy cafe..teruja sgt tgk mini bun buatan Jue...hasilnya mmg x mengecewakan...sedap berbaloi2...anak2 n hubby puji melambung2...hehehe....Mohon share resepinya ye Jue...

sebelum dibakar

 Bhn2 doh..
100 gm air
250 gm tepung protein tinggi
25 gm susu tepung
50 gm gula castor
11 gm yis
5 gm bread improver
5 gm bread softener
1 bj telur A
50 gm butter - cairkn

Publish Post

Bhn2 inti..
4 batang sosej - hiris halus
1 cwn sayur campur kacang hijau, lobak merah n jagung
1 cwn sos cili
1 cwn mozarella/cheddar cheese
300gm daging cincang ( rina tambah ) - masak hgga airnya kering


Cara2nya..
Kaedah breadmaker..
1. Masukkn sume bhn2 doh dlm mangkuk breadmaker mgikut urutan.
2. Tekan setting "dough" mengikut breadmaker msg2 n tunggu shingga siap.
3. Keluarkn adunan tepung n gaul2kn bsama sdkt tepung, ambil adunan dlm 25 gm, bulat2kn n isikn dlm bekas aluminium ato pn ape2 bekas yg sesuai, buat sampai abis.
4. Dgn mengunakn berus, beruskn sos cili ke ats adunan roti, buat sampai abis, kemudian taburkn sosej n sayuran cmpur, buat sampai abis.
5. Masukkn sdkt cili sos ke dlm piping bag n pipekn scara zigzag ke ats doh n taburkan cheese.
6. Bakar dlm oven yg telah dpanaskn dgn suhu 180C selama 20 mnt ato shingga masak, mgikut oven msg2.
7. Keluarkn roti, masukkn mayonis dlm piping bag n pipekn scara zigzag d ats roti td.

selepas dibakar